济宁新闻网讯 花饽饽距今有三百多年的历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省非物质文化遗产。3月14日，记者来到了鱼台县王鲁镇孟楼村程雅娟女士的花饽饽工作室。

走进程雅娟的花饽饽工作室，色彩缤纷、造型各异的花饽饽令人眼花缭乱，很难想象，眼前这些造型立体、栩栩如生的“艺术品”都是用最普通的面团制作出来的。

以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。其源自民间，根植于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。

在民间，花饽饽也叫面塑或者捏面花，它是特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。

葫芦寓意，福禄双全，福袋寓意福袋子钱袋子，不同造型的花饽饽有着不同的寓意。

程雅娟告诉记者，自己本来就对做面食感兴趣，无意间在网上看到后，便开始自学做花饽饽。为了让制作技艺更精湛，她曾专程去外地拜访做花饽饽的老艺人学习，并不断创新造型，在传统造型中融入现代工艺，加入各种馅料和五颜六色的果蔬汁，让花饽饽色彩缤纷更养眼的同时，吃起来也健康放心。

今年是程雅娟做花饽饽的第三年，今年闰二月，中式蛋糕火了一把，特别是留娘糕，据程雅娟介绍，当时最多的时候三个人一天一夜做了将近160个留娘糕。“希望能够通过我的制作展示，让更多的人了解花饽饽，喜欢花饽饽，感受她的魅力。”程雅娟说。

来源：观鱼台